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Pour alimenter votre réflexion... quelques citations de Jean-Anthelme Brillat-Savarin - HRImag : HOTELS, RESTAURANTS et INSTITUTIONS
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La friture - engraving in “La Physiologie du gout” by Jean Anthelme Brillat Savarin (Brillat-Savarin
![Image of Portrait de Jean Anthelme Brillat Savarin (Brillat-Savarin) (1755-1826) - Gravure by Bertall, Charles Albert d'Arnoux (1820-82) Image of Portrait de Jean Anthelme Brillat Savarin (Brillat-Savarin) (1755-1826) - Gravure by Bertall, Charles Albert d'Arnoux (1820-82)](https://images-cdn.bridgemanimages.com/api/1.0/image/600wm.JLJ.10334640.7055475/4640122.jpg)
Image of Portrait de Jean Anthelme Brillat Savarin (Brillat-Savarin) (1755-1826) - Gravure by Bertall, Charles Albert d'Arnoux (1820-82)
![Brillat Savarin et son faisan sur Nichee - Jean Anthelme Brillat-Savarin, gastronomique français (1755-1826). De la cuisine des familles Photo Stock - Alamy Brillat Savarin et son faisan sur Nichee - Jean Anthelme Brillat-Savarin, gastronomique français (1755-1826). De la cuisine des familles Photo Stock - Alamy](https://c8.alamy.com/compfr/2cdp8rt/brillat-savarin-et-son-faisan-sur-nichee-jean-anthelme-brillat-savarin-gastronomique-francais-1755-1826-de-la-cuisine-des-familles-2cdp8rt.jpg)
Brillat Savarin et son faisan sur Nichee - Jean Anthelme Brillat-Savarin, gastronomique français (1755-1826). De la cuisine des familles Photo Stock - Alamy
![France. paris. BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme 1755-1826, famous french gourmet, Stock Photo, Photo et Image Droits gérés. Photo YN5-1239530 | agefotostock France. paris. BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme 1755-1826, famous french gourmet, Stock Photo, Photo et Image Droits gérés. Photo YN5-1239530 | agefotostock](https://previews.agefotostock.com/previewimage/medibigoff/baa8d532b8f327c4c1ccb51e7131409c/yn5-1239530.jpg)
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![Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755-1826), écrivain français et Gastrosoph, Bertall Photo Stock - Alamy Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755-1826), écrivain français et Gastrosoph, Bertall Photo Stock - Alamy](https://l450v.alamy.com/450vfr/p95r18/jean-anthelme-brillat-savarin-1755-1826-ecrivain-francais-et-gastrosoph-bertall-p95r18.jpg)
Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755-1826), écrivain français et Gastrosoph, Bertall Photo Stock - Alamy
![Image of Portrait de Jean Anthelme Brillat Savarin (Brillat-Savarin) (1755-1826) gastronome, magistrat by Unknown Artist Image of Portrait de Jean Anthelme Brillat Savarin (Brillat-Savarin) (1755-1826) gastronome, magistrat by Unknown Artist](https://images-cdn.bridgemanimages.com/api/1.0/image/600wm.GIA.83390840.7055475/4806159.jpg)